こだわり

  • 本場の味を再現する熟練料理人の技

    中国各地で研鑽を積んだ熟練料理人が腕を振るい、伝統の技法と厳選食材を融合させた本格中華をご提供。香り、旨味、食感のすべてにこだわり、五感で味わう一皿をお楽しみいただけます。

  • 素材選びへの徹底したこだわり

    フカヒレや干しアワビなどの高級食材はもちろん、季節ごとの野菜や魚介を全国各地から厳選。鮮度や品質はもちろん、安全性にも配慮し、その日最高の状態でお客様のテーブルへお届けします

  • 手間を惜しまない自家製仕込み

    スープやソースは毎日丁寧に仕込み、何層もの旨味を重ねて奥深い味わいを実現。化学調味料に頼らず、食材本来の美味しさを引き出すことで、優しくも力強い本格中華をご堪能いただけます

  • 落ち着きと華やぎを兼ね備えた空間

    虎ノ門の中心地にありながら、店内は喧騒を忘れさせる上質な空間。ゆったりとくつろげる個室も完備し、接待や記念日など特別な日のご利用にも最適な、華やぎと落ち着きのある環境です

  • 心を尽くしたおもてなし

    お客様一人ひとりに寄り添った細やかな接客で、料理は最適なタイミングと温度でご提供。お席での心地よい会話や時間を邪魔しないよう配慮し、最後まで心地よくお過ごしいただけます

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